Fez – Guía de viajes y turismo en Fez – Disfruta Fez

Bienvenido a Fez, el centro cultural y espiritual de Marruecos. Es agitada, caótica e intensa en todos los sentidos, y la encontrará emocionante o extremadamente agotadora. Sin embargo, es una ciudad de tradiciones e industrias artesanales bien conservadas y uno de los lugares más emocionantes para visitar en Marruecos. Un día en Fez será una excursión perfecta para que los que la visitan por primera vez exploren su frenética Medina, se sumerjan en el modo de vida local y, finalmente, se vayan con unas impresiones muy fuertes.Un día en Fez Un día en Fez     

¿CUÁL ES LA MEJOR ÉPOCA PARA VISITAR FES?

Marruecos es un destino para todo el año, lo que significa que puede visitar Fez prácticamente cuando quiera. Sin embargo, en lo que respecta a las condiciones meteorológicas, algunos meses pueden ser más agradables para su estancia que otros. De noviembre a marzo es probable que haga frío, sobre todo por la noche, pero sigue siendo un buen momento para escapar de los fríos inviernos europeos y disfrutar de temperaturas de hasta 18 °C durante el día. Las temperaturas medias agradables se dan de abril a junio y de septiembre a octubre. El verano puede ser insoportablemente caluroso, así que si no soporta las temperaturas extremadamente altas, ni se le ocurra viajar.
Viajar en la época del Ramadán (el noveno mes del calendario islámico), cuando los musulmanes ayunan desde la salida hasta la puesta del sol, puede suponer una experiencia ligeramente diferente, ya que muchos restaurantes y bares funcionan con un horario distinto en esa época

ALGUNOS DATOS SOBRE FES

Fez es la segunda ciudad más grande de Marruecos, situada en el interior del país.

La ciudad fue fundada en el siglo VIII por la dinastía idrisí. En el siglo XI ya gozaba de gran reputación por sus madrasas (escuelas religiosas) y sus actividades mercantiles. Un siglo más tarde, el crecimiento expansivo de la población convirtió a Fez en la mayor ciudad del mundo, con un número de habitantes que alcanzaba los 200.000. Del siglo XIII al XV, Fez recuperó el estatus de capital del país. Muchos de los monumentos, mezquitas y palacios más famosos de la ciudad se construyeron en esa época. En el siglo XV se construyó el barrio judío Mellah, ya que muchos emigrantes judíos encontraron su hogar en Fez. A principios del siglo XIX, la ciudad perdió su influencia y dejó de ser la capital.

En la actualidad, la Medina medieval (Ciudad Vieja), conocida como Fez el Bali, es una de las ciudades antiguas mejor conservadas del mundo árabe-musulmán, catalogada como Patrimonio de la Humanidad.

ITINERARIO DE UN DÍA EN FES

Siga esta guía y aproveche al máximo su viaje aunque tenga poco tiempo. Estos son los principales lugares de interés y las cosas que debe hacer durante su único día en Fez.

Disfrute del mejor desayuno de la ciudad

No hay mejor manera de empezar la mañana que tomando un delicioso desayuno. De entre los muchos restaurantes repartidos por la ciudad, destaca un pequeño local. Made in M es un lugar encantador y acogedor con una decoración excepcional y un ambiente peculiar que ofrece varias opciones de desayuno. Su comida puede describirse como una fusión de europea y marroquí. Es más un lugar turístico que un local, pero no espere más que una gran comida y una extraordinaria hospitalidad.

Pasear por las calles de Fes el Bali

Nada supera el ambiente de las calles de la Medina de Fez. La fusión de sonidos, aromas y colores: casi basta con vagar por sus laberintos y no hacer otra cosa que deleitarse con todo ese paisaje. Fez el Bali es una de las mayores zonas urbanas peatonales del mundo, lo que significa que no hay que preocuparse por los coches. Sin embargo, las calles son estrechas y están abarrotadas, y además de toda la multitud de turistas y lugareños, bicicletas y scooters, encontrará mulas y burros transportando mercancías como en los viejos tiempos. No es difícil perderse en el laberinto medieval del casco antiguo, así que si se quiere seguir una ruta conocida, hay que ceñirse a las dos principales calles comerciales: Talaa Seghira y Talaa Kebira.

Si se pregunta por los zocos (mercados), están por todas partes. Descubra la artesanía local y compre recuerdos marroquíes únicos como alfombras de colores, cerámica ornamentada, productos de belleza naturales, aceite de argán, especias marroquíes y babuchas de cuero, entre otros muchos. Los productos son similares a los de los zocos de Marrakech, pero se pueden adquirir a precios más bajos. Algunos productos se pueden encontrar a precios fijos, pero comprar en los zocos suele requerir algunas habilidades de regateo..

Visite una de las madrasas

Además de las mezquitas, hay muchos otros lugares de interés religioso y cultural en Medina. Sin duda, debería visitar uno de los dos colegios islámicos históricos: la madraza al-Attarine y la madraza Bou Inania. Como sólo se dispone de un día en Fez, no es necesario visitar los dos, pero hay que dedicar algo de tiempo a explorar uno de ellos. Ambas son impresionantes y bastante similares, con sus intrincadas tallas, hermosos zellij (azulejos de colores) y trabajos de plástica con versos coránicos por todo el patio interior.

No deje de visitar la planta superior, donde encontrará las habitaciones de los estudiantes que dan al patio. La madraza de Bou Inania es la única madraza de Fez con un minarete, que puede verse desde los tejados de muchos restaurantes de los alrededores. Los musulmanes también pueden visitar la impresionante Universidad de Al Quaraouiyine, la institución educativa más antigua del mundo.

Visite la Bab Boujeloud

Si sigue una de las dos calles principales (Talaa Seghira y Talaa Kebira), acabará llegando a las Puertas Azules (Bab Boujeloud). Es una puerta relativamente nueva de la Medina, construida en 1913. Admire los impresionantes arcos de ambos lados: los azulejos que dan a Medina son verdes, ya que es el color del Islam, y los que dan a la calle son azules, que es el color de Fez.

Parada para comer en el café Nagham

En el casco antiguo de Fez hay muchos restaurantes y vendedores de comida callejera. Aunque las bulliciosas calles pueden ser emocionantes durante un rato, la mayoría de la gente prefiere comer en un ambiente menos agitado. Por eso, muchos restaurantes ofrecen terrazas en las azoteas donde se puede disfrutar de la comida mientras se contempla la ciudad. Diríjase al café Nagham, justo al lado de la Puerta Azul, y disfrute de su fusión de platos marroquíes y occidentales con una vista panorámica de la Medina. Sirven uno de los mejores tajines de la ciudad, con varios tipos diferentes para elegir.  .

Aguante la respiración y visite la curtiduría Chouara

Una de las atracciones más interesantes de Fez es la curtiduría de Chouara, la más antigua del mundo que aún funciona. Es bastante difícil llegar a la curtiduría ya que está completamente rodeada de edificios privados, en su mayoría tiendas de cuero, lo que significa que tendrá que entrar en una tienda para ver la curtiduría. Sin embargo, no estás obligado a comprar nada (aunque los vendedores pueden ser insistentes), así que no dudes en ver el proceso de tintura desde cualquiera de las terrazas de las tiendas.

La curtiduría se remonta al siglo XI y todavía utiliza el antiguo proceso de teñido del cuero. Los recipientes de piedra están llenos de tintes y líquidos como excrementos de paloma y orina de vaca, así que prepárese para un olor insoportable. Por suerte, la mayoría de los vendedores le proporcionarán una menta fresca para tapar el olor poniéndosela debajo de la nariz.

Relájese en el jardín Jnan Sbil

Las bulliciosas calles pueden resultar abrumadoras, así que es hora de abandonar la Medina por un rato. Por suerte, no muy lejos de las murallas de la Medina, encontrará el encantador Jardín Jnan Sbil, un oasis verde y un lugar de calma. Perfecto para refrescarse en el calor del verano y relajarse junto al lago: a los lugareños les encanta pasar el tiempo aquí. Encargados por el sultán Moulay Abdallah, estos exuberantes jardines tienen más de un siglo de antigüedad, pero recientemente han sido totalmente renovados para recuperar su antiguo esplendor.

Suba a las tumbas meriníes para disfrutar de una espectacular vista panorámica 

Hay un punto concreto desde el que se puede tener la más bella vista panorámica de Fez. Si realiza una suave caminata de 30 minutos hasta la cima, llegará a las tumbas meriníes, las ruinas de dos tumbas monumentales con grandes entradas de arco de herradura. Todavía es un misterio para quién se construyeron y quién fue enterrado allí, pero se supone que eran miembros de una familia real. Hoy en día, el lugar es famoso por la vista panorámica sobre la medina de Fez, que se vuelve especialmente hermosa al atardecer. De camino a las tumbas meriníes, puede detenerse en Borj Nord, un antiguo fuerte que alberga un museo de armas y armaduras de diferentes zonas.